맥주 본연의 맛을 위한 효율적인 냉각

급속 냉각: 순수한 맛 보존

맥주 제조에 있어 순수한 풍미를 추구하는 것은 무엇보다 중요합니다. 이러한 순수함은 맥아즙 끓인 후 냉각 과정의 효율성과 안정성에 달려 있습니다. 특히, 익힌 옥수수나 양배추와 같은 향을 유발하는 디메틸설파이드(DMS)와 같은 이취를 효과적으로 억제하는 것은 최종 맥주 맛에 매우 중요합니다. 션시 테크놀로지(Shenshi Technology)의 동축관 맥주 냉각 열교환기는 효율적인 열 전달, 식품 등급 안전성, 그리고 뛰어난 가성비를 제공하여 전 세계 양조장에 안정적인 냉각 솔루션을 제공합니다.

열 전달 효율 향상을 위한 나사식 내부 튜브

내부 튜브의 독특한 나선형 나사산 디자인은 열 전달 면적을 증가시켜 난류를 생성함으로써 효율을 높입니다.

더 빠른 냉각을 위한 컴팩트한 구조

실험 결과, 9°C의 냉각수를 사용하면 50리터의 맥즙을 100°C에서 발효에 적합한 20°C까지 단 5분 만에, 또는 13°C까지는 약 8분 만에 냉각할 수 있는 것으로 나타났습니다. 외부 파이프라인의 길이는 3.9미터이며, 내부 나선형 유로의 유효 길이는 5.5미터에 달하여 뜨거운 매체와 차가운 매체가 완전히 접촉하여 효율적인 열 교환이 이루어지도록 설계되었습니다.

안정적이고 신뢰할 수 있는 성능: 소규모 양조장에서도 대형 양조장 수준의 성능을 경험하세요

대형 양조장에서 흔히 사용되는 판형 열교환기와 비교했을 때, 션시 테크놀로지의 동축관 열교환기는 중소형 양조장의 요구에 맞춰 설계되었음에도 불구하고 높은 성능을 유지합니다.

• 높은 열 전달 효율: 나사형 구조는 유체 난류를 촉진하여 기존 설계보다 뛰어난 성능을 발휘합니다.
• 식품 등급 안전 재질: 내관과 외관 모두 316L 스테인리스강으로 제작되어 국제 식품 접촉 기준을 충족하며, 내식성이 뛰어나고 세척이 용이합니다.
• 스케일 발생 감소: 유로 설계는 스케일 발생을 최소화하여 유지보수 주기를 연장합니다.
• 비용 관리: 단순화된 구조로 제조 및 유지 보수 비용이 절감되며, 잦은 분해 및 청소가 필요 없습니다.

사례 연구: 프로젝트 브루의 선호 파트너

션시 테크놀로지(Shenshi Technology)의 동축관 열교환기가 노르웨이의 유명 홈브루잉 장비 유통업체인 브루하우스 AS(Brewhouse AS)의 제품에 성공적으로 적용되었습니다. 까다로운 노르웨이 양조 시장에서 이 장비는 안정적이고 빠른 냉각 성능과 뛰어난 내구성을 제공하여 사용자들이 최상의 맥주 풍미를 구현할 수 있도록 지원합니다.